ecoliving

Så här gör du:

Dela broccolin i mindre buketter. Lägg dem i kokande vatten en minut och därefter direkt i en skål med iskallt vatten. Det är viktigt för broccolins smak och sprödhet! Skala lökarna och skär dem i strimlor. Vispa samman dressingen, smaka av med salt och peppar och blanda med broccolin. Lägg i löken och strö över med mandlar.

Det här behöver du för 4 personer

1 knippe Broccoli
2 Rödlök
75 g rostade Mandlar
Färsk chili
2 msk Olivolja
Havsalt
Peppar


www.arstiderna.com